供应说明
大豆低聚肽
产品描述：
大豆低聚肽是以大豆蛋白为原料采用酶法生产的产品，是由2-6个氨基酸组成的、分子量在1000Dalton以下的混合肽肽产品。具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆低聚肽能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
产品特点：
应用于肉制品：
能够改善肉类食品的功能性质；
应用于婴幼儿食品：
能有效减轻或消除儿童对乳蛋白的过敏反应，促进生长发育
应用于运动食品：
能够促进脂肪代谢，补充能量，快速恢复体力
应用于发酵制品：
能够促进乳酸菌等益生菌如双歧杆菌的生长和繁殖
应用于保健食品：
能有效降低高血压
产品技术指标:
项目
指标
感官指标
白色或淡**粉末，无外来物，无结块，无异味
理
化
指
标
总蛋白（以干基计）
≥90。0
大豆低聚肽（以干基计）
≥80.0
水分
≤7.0%
灰分
≤8.0%
卫
生
指
标
大肠杆菌（MPN/100g）
≤40
霉菌和酵母菌(CFU/g)
≤50
总细菌数(CFU/g)
≤1000
****(mg/kg)
不得检出
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